チーズケーキ
材料
- クリームチーズ 200グラム
- バター 40グラム
- 砂糖 50グラム
- 卵 2個
- コーンスタチ 20グラム
- ビスケット 50グラム
- 牛乳 大さじ2
- レモン汁 大さじ1～2
＊ビスケットおすすめ
マリービスケットORリッツビスケット
（バター少なめ・甘さ少なめビスケットがおすすめ）
＊レモン汁はポッカレモンでよい。さっぱり大人の味は大さじ2
子供がいる家庭は大さじ1でお試し
＊コンスターチはなければベーキングパウダーで代用可
＊ラカントSだと糖質少なめになり甘さ控えめです。
道具
はかり
計量スプーン
ボール2つ
マドラー（混ぜれたらOK・我が家は→みそに使うミニマドラー）(笑)
クッキングシート
ジップロック
電動ホイッパー（我が家は電動）
＊あればゴムベラなければ木べらでも良い
オーブン
チーズケーキ作り方
①ビスケットをジップロックに入れて細かく綿棒などで砕く。（砕ければOK）
➁深めのお皿に溶かしバターをいれ砕いたビスケットと混ぜる。
＊バターはレンジで20～30秒ほどチンしある程度溶けたらOK
③18サイズ丸型・・・クッキングペーパーを底にあわせてカット→底にひく
➃➁を底に均等にひき平にならし冷蔵庫で冷やす。
ボールを2つ用意
＊卵黄・卵白を分ける作業あり！
➄ 1⃣クリームチーズと卵黄混ぜる。
→コンスターチを2～3回に分けていれる。
→混ざったら牛乳、レモン汁をいれる。
⓺ 2⃣卵白をホイップ(我が家は電動ホイッパー）
→砂糖を2～3回にわけてホイップ
➆2⃣を1⃣へ合わせて切るように混ぜる合わせる。（ゴムベラで混ぜるとやりやすい）
*オーブン予熱180～200°にセット
➇冷蔵庫から型をとりだし側面にもクッキングシートをくっつけて➆を流しいれる。（ゴムベラでいれるとやりやすい）
軽くトントンと空気を抜いてあげるとよい。
➈予熱が終わったら180°オーブン 15分
⑩出来上がり
＊我が家のオーブンは焦げやすく様子見ながら焼いてます。
＊温度・時間はオーブンによって変わるので少ない時間から調整して焼いてください。
＊爪楊枝を刺してつかなくなったらOK
＊出来立てもおいしいけど冷やして食べると
なおおいしい
＊我が家は冷やして食べることが多い
楽しいおやつ作り
娘🐒（お嬢）は小2
なんでもやりたいお年頃
チーズケーキ作るよ～❣と話すと
もちろんYES!
さぁ～マミー🐭気合いを入れてお嬢と格闘！
お嬢と作るときは混ぜ混ぜ係り！
＊飛びます飛びます！
＊クリーム飛びます🤣
＊大惨事当たり前🤣
目をつむり最後に大掃除と腹くくる🤣
混ぜるの1番大変だけど子供にやらせるには一番いいお手伝い👍
（以外とやってもらうと助かったりして～🤭）
最後混ぜ合わせて切るようにと教えると・・・YouTubeで見たから大丈夫👍とまさかの下調べ済み！
さすが女子～！！！！
あとはオーブンのスタート押してもらい待つのみ❤
待てずにお嬢はお菓子をパクリ😱
冷えたほうがおいしいから仕方ないか、、、、🤭
マミー🐭だけのほうが早いが子供と作るとおいしさがまた違うよね～！
何より夫🐮がお嬢のチーズケーキを喜んで食べてくれる🤩
❤喜ぶ笑顔が一番よね～❤
息子🐍は甘いもが苦手だけどこのチーズケーキは食べてくれる🤩
次はチョコタルトを子供と作ろう♪
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